Door tijd, aandacht en fermentatie verandert smaak, structuur en voedingswaarde. Ingrediënten krijgen een verhaal. Ze komen tot leven.

 

Levendige smaken

Gemaakt met lokale of biologische ingrediënten. Vissaus van horsmakreel. Of tempeh van zwarte boon. Authentiek smakende kimchi, maar dan met groenten uit de buurt. Of zure uitjes. Dat is geen gewoon tafelzuur, je proeft het leven.

 

Wat is BRUYS

BRUYS gaat over smaak. Over joie de vivre. Maar dan letterlijk. Want de ingrediënten in de keuken of het lab van BRUYS ondergaan transformaties. Eeuwenoude processen die voor verrassende sensaties zorgen. Die vol zitten van leven en bruisen van smaak. Of die vol zitten van bruis en smaak geven. Het is maar net hoe je het bekijkt. Of proeft.

 

 

Hoe dan?

BRUYS werkt vooral in regio Arnhem. Meer weten? Een mailtje wordt binnen twee dagen beantwoord.